详细介绍

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  以生牛（羊）乳为原料，添加或者不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，在经灭菌灌装等工序制成的液体产品。

  以生牛（羊）乳为原料，添加或者不添加复原乳，无论是不是经过预热处理，在灌装并密封后经灭菌等工序制成的液体产品。

  巴氏杀菌：采用较低的温度（一般60-82℃），在规定的时间内，对食品加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。

  一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

  第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16s，其杀菌时间更短，工作效率更加高。但杀菌的根本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

  以单一品种的生乳和（或）其全乳（或脱脂及部分脱脂）加工制品为主要的组成原材料，添加其他原料（不包含别的品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳）、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种，经过加工制作而成的粉状产品，其中来自主要的组成原材料的乳固体含量不低于70%

  2、对灭菌后的产品做抽检，确定保证产品达到了灭菌效果，检查相关的微生物指标

  3、避免杂菌的污染：a、乳制品车间管道、罐体消毒，尤其注意生物膜残留，影响杀菌效果

  d、与微生物检测相结合，关注每日微生物检测结果，及时对车间控制情况改进。

  奥克泰士是进口欧洲德国，专为食品厂各种生产环节消毒灭菌设计，食品级高浓缩型杀菌消毒剂。具有无色无味无残留，快速杀菌、高效广谱等特点，成为很多食品企业消毒灭菌的首先产品。

  其完全能够达到无菌车间消毒要求，主要成分为食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，ISO9001/ISO14001管理体系认证，IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检验测试认证。所采用的氧化剂为过氧化氢，它与稳定剂银离子结合形成复合溶液。

  能在食品热处理消毒灭菌中迅速杀灭霉菌，芽孢杆菌、嗜热菌、超嗜热菌或者抑制微生物繁殖的进口高效消毒剂，控制食品在工艺流程中所有的环节微生物二次污染问题，并且具有长效抑制微生物生长的作用。