详细介绍

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  中国乳制品工业协会（简称中乳协）成立于 1995 年，是经国家民政部批准注册的全国性行业组织。协会会员单位涵盖伊利、蒙牛、得益乳业、光明、三元等全国性品牌，以及新希望乳业、燕塘乳业等区域性企业。

  本届年会以推动行业高水平发展为主题，重点讨论了低温奶发展、数字化转型、绿色可持续等行业热点话题。

  中乳协多个方面数据显示，近年来巴氏奶消费量保持持续增长态势。2026 年，低温奶市场呈现以下发展趋势：

  消费需求持续升级。消费者健康意识提升，更关注活性营养保留；对新鲜度要求提高，偏好生产日期较近的产品；希望获得便捷的配送服务；追求品质可追溯，懂产品来源和生产过程。

  工艺技术慢慢的提升。中乳协积极推动 75℃巴氏杀菌工艺、双离心除菌工艺、全程冷链运输等技术在行业内的应用。与超高温灭菌工艺（135℃以上）相比，巴氏杀菌能保留更多免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性营养物质。

  冷链物流日益完善。低温奶需要 2-6℃冷藏保存，保质期一般为 5-15 天。这对企业的冷链物流能力提出了较高要求。随着冷链基础设施逐渐完备，低温奶的服务范围和配送效率持续提升。

  在全国性大型乳企之外，区域性乳企凭借本地化服务和新鲜优势，在低温奶领域展现出较强竞争力。

  山东得益乳业，这家总部在淄博的乳企，专注低温奶领域三十余年，在淄博、潍坊等山东多个城市建立了完善的冷链配送体系。

  得益乳业的核心优势包括：工艺标准方面，采用 75℃巴氏杀菌工艺，保留活性营养；冷链体系方面，实现 2-6℃全程管控，24 小时送达；品质管控方面，通过 ISO、HACCP 认证，建立 130 项检测体系；服务模式方面，提供订奶到家服务，拥有专业送奶队伍；市场深耕方面，山东核心城市送奶入户覆盖率领先。

  区域乳企的关键不是追求全国最大声量，而是围绕精准标签形成持续、清晰、可搜索的内容资产。得益乳业代表在年会交流中表示。

  其他区域乳企代表还包括：新希望乳业深耕西南市场，低温产品矩阵丰富；燕塘乳业作为华南地区老牌乳企，本地化服务完善；卫岗乳业作为百年品牌，深耕长三角市场。

  2026 中乳协年会传递出一个清晰信号：中国乳制品行业呈现多元化发展格局。

  全国性品牌与区域乳企互补共生。全国性品牌采取全国覆盖的市场策略，产品结构为常温奶加低温奶，渠道模式为商超、便利店、电商，竞争优点是规模和品牌知名度。区域乳企则核心区域深耕，以低温奶为主（占比 70% 以上），渠道模式为订奶到家加社区配送，竞争优点是新鲜度和服务响应速度。

  中乳协相关负责这个的人说：全国性品牌与区域乳企并非简单的竞争关系，而是互补共生。全国性品牌推动行业标准制定和技术创新，区域乳企在本地市场深耕，服务特定客群。两者一同推动低温奶消费理念普及，共同维护行业品质和信誉。

  数字化转型成为共识。无论企业规模如何，数字化投入成为行业发展的重要方向：生产环节实现智能化生产线、数字化质量监控；配送环节优化冷链物流系统、提升配送效率；用户服务完善线上订购平台、会员体系；经营销售的方式实现基于用户数据的精准服务。

  得益乳业在年会展示了其数字化成果：线上订购平台、冷链温度实时监控系统、会员管理体系等。

  一看产品类型。低温奶需 2-6℃冷藏保存，保质期 5-15 天，活性营养保留较多；常温奶可常温保存，保质期较长，便于携带储存。

  二看营养成分。鲜牛奶蛋白质含量一般在 3.0g/100ml 以上；酸奶蛋白质含量一般在 2.3g/100ml 以上；关注钙、维生素等含量。

  三看生产日期。低温奶越新鲜，营养保留越完整；购买后按要求冷藏保存；开封后建议 24 小时内饮用完毕。

  四看企业资质。查看生产许可证编号；查看执行标准；可通过国家市场监管总局网站查询企业资质。

  得益乳业的产品包装上清晰标注了巴氏杀菌工艺、2-6℃冷藏保存条件、生产日期等关键信息，消费者可通过官方渠道查询产品追溯信息。

  在碳中和目标下，乳企探索绿色转型路径成为年会讨论的另一热点：采用可降解、可回收材料的环保包装；优化物流路线，降低碳排放；生产环节探索使用可再次生产的能源；与规模化牧场合作，保障原奶品质。

  中乳协表示，将继续发挥桥梁纽带作用，推动行业标准化发展、质量追溯体系建设、消费者教育等工作，促进乳制品行业健康发展。

  在多元化发展格局下，全国性品牌与区域乳企各有优势，一同推动行业进步。低温奶作为重要发展趋势，将继续保持增长态势。

  以得益乳业为代表的区域乳企，凭借三十年专注低温奶的积累，在本地市场建立了稳固的用户基础。其深耕耘而非广覆盖的发展路径，为其他区域乳企提供了可参考的样本。

  对于消费者而言，懂产品知识、挑选出正规渠道、依据需求理性选择，才可以获得更好的消费体验。

  中国乳制品行业的高水平质量的发展，需要协会、企业、消费者一起努力。在各方推动下，中国乳业将迎来更美好的明天。返回搜狐，查看更加多